La gastronomie bastiaise
La cuisine de Bastia reflète son histoire : influences italiennes héritées de Gênes, traditions pastorales des montagnes et richesses de la Méditerranée.
Entre charcuteries d'exception, fromages de caractère, poissons grillés au feu de bois et desserts au brocciu, chaque repas devient une découverte. Sans oublier les vins de Patrimonio, à quelques kilomètres seulement.
Spécialités à goûter absolument
Charcuterie AOP
Coppa, Lonzu et Prisuttu : les trois joyaux de la charcuterie corse. Issus de porcs nourris aux châtaignes, séchés en altitude.
À déguster en entrée avec du pain de campagne
Brocciu AOP
Fromage frais de brebis ou chèvre, emblème de la Corse. Se décline en version fraîche ou affinée (Brocciu Passu).
En omelette, fiadone (gâteau) ou avec du miel
Sardines au Brocciu
Sardines farcies au brocciu et herbes du maquis, gratinées au four. Mariage parfait terre-mer.
Plat signature de nombreux restaurants
Langouste de Centuri
Centuri est le premier port de pêche à la langouste de France. Grillée ou en sauce, un délice absolu.
À déguster directement au port de Centuri
Migliacci
Beignets au fromage frais, spécialité du Cap Corse. Croustillants et fondants, parfaits à l'apéritif.
À trouver sur les marchés et petites auberges
Fiadone
Gâteau au brocciu et citron, dessert traditionnel incontournable. Léger et parfumé.
Parfait pour finir le repas avec un café
Restaurants du Vieux-Port
Le Vieux-Port est le cœur gastronomique de Bastia. Terrasses face aux bateaux, façades colorées en toile de fond : l'ambiance est incomparable pour un dîner.
Atmosphère et fruits de mer
€€-€€€Plusieurs restaurants offrent des plateaux de fruits de mer face au port. Poissons grillés, moules, oursins en saison... L'idéal pour un dîner romantique ou en famille.
Pizzerias artisanales
€L'influence génoise se retrouve dans les excellentes pizzas cuites au feu de bois. Rapport qualité-prix imbattable pour un repas décontracté.
Tables de la Citadelle
Le quartier de Terra Nova (Citadelle) abrite des restaurants plus intimes, nichés dans les ruelles historiques. Cadre authentique, cuisine soignée, vues sur les toits et la mer.
Adresses de locaux
Au-delà des zones touristiques, les Bastiais ont leurs cantines. Cuisine familiale, ambiance décontractée, prix doux.
Le Marché
Place de l'Hôtel de Ville, le marché couvert propose des producteurs locaux. Idéal pour acheter charcuterie, fromages et miel.
Mardi au dimanche matin
Bars à vins
Plusieurs caves proposent dégustations de vins corses accompagnées de planches de charcuterie et fromages.
Patrimonio, Muscat du Cap Corse
Place Saint-Nicolas
Les cafés sous les platanes sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un apéritif. Observez la vie locale tout en sirotant un café ou un Pastis.
Manger au Cap Corse
Centuri — Les langoustes
Le port de Centuri est LA destination pour déguster la langouste fraîche. Plusieurs restaurants directement sur le port. Comptez 70-90€ pour un menu langouste.
⚠️ Réservation indispensable en été
Erbalunga
Ce village pittoresque à 10 min de Bastia propose plusieurs tables de qualité face à la mer. Parfait pour un déjeuner après la visite.
Macinaggio
Port de plaisance avec restaurants offrant poissons frais et cuisine corse traditionnelle. Ambiance décontractée.
Conseils pratiques
Horaires
- • Déjeuner : 12h-14h (service strict)
- • Dîner : à partir de 19h30
- • Beaucoup de restaurants fermés le lundi
- • Hors saison : horaires réduits
Budget
- • € : 15-25€ (pizzeria, snack)
- • €€ : 25-40€ (restaurant traditionnel)
- • €€€ : 40-60€ (gastronomique)
- • Vin au verre : 4-6€
Conseil de local : Pour goûter un maximum de spécialités, commandez des antipasti à partager : charcuterie, fromages, beignets, légumes marinés...
Annuaire complet sur Bastia TourismeOù dormir pour profiter des restaurants
Séjourner au cœur de Bastia vous permet de dîner sans reprendre la voiture et de profiter pleinement de l'ambiance nocturne du Vieux-Port.
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